من احسان مصطفوی از کودکی، دور هم بودن را در کنار خانواده آموختم. آرزوی ورود به دنیای تجارت را داشتم که فهمیدم با فرانگری، همت، تلاش، انرژی، امید و روحیه تیمی می توان در این راه قدم گذاشت. دانستم که رویاها دیگر رویا نیستند، اگر آنها را انقدر نزدیک دیده که واقعی به نظر برسند. رویاها دیگر رویا نیستند اگر آنها را با تمام وجود باور کنی و حالا چقدر زود رویای کودکیم که به هرچی فکر کنم به آن دست پیدا خواهم کرد را دیدم.

آغاز مسیر کارآفرینی

تمامی خانواده من طی سالیان طولانی در حوزه لوازم خانگی و بلورجات فعالیت داشته اند و قابل ذکر است که یکی از بزرگترین پاساژهای لوازم خانگی در مشهد سرای مصطفوی بوده است. مسیر کسب و کار در سال 69 و در 8سالگی با فروشندگی در مقابل مغازه پدرم آغاز شد.

آغاز تحول

در سال 1378 با توجه به قرابت سرای مصطفوی و فروشگاه پدر با منطقه توریستی- زیارتی بارگاه امام هشتم (ع) حوزه فعالیتی خود را تغییر داده و از شغل خانوادگی خارج گشته و حوزه «زعفران و خشکبار» را آغاز نمودم. در این راستا ملکی به وسعت 160 متر مربع واقع در خیابان امام رضا (1) در مشهدمقدس که از املاک پدری بوده را تبدیل به کارگاهی جهت تولید محصولات برپایه زعفران و خشکبار و همچنین فروش آن نمودم. این کارگاه کوچک توانست برای قریب به 10نفر اشتغال ایجاد نماید.

در مسیر کارآفرینی

پس از گذشت قریب به دوسال از فعالیت کارگاه، باهمکاری 3برادر و همراهی پدر، شعبه دیگری در خیابان اندرزگو راه‌اندازی نمودیم. پس از آن باگسترش فعالیت و اخذ مجوزات لازم، 4 شعبه جدیدی راه اندازی نمودیم که تامین‌کننده تمامی شعبات همان کارگاه ابتدایی بود.

هم‌افزایی و فرانگری، لازمه پیشرفت

در سال 1389 با هدف ایجاد فرصت های هم افزایی برای مدیران و فعالین اقتصادی و همچنین جوانان و نخبگان علمی، اقدام به راه‌اندازی یک سازمان مردم نهاد با نام فرانگران  نوین نمودم. انجمن فرانگران نوین در آغاز مسیر خود سعی داشت با اجرای برنامه ها و رویدادهای متنوع؛ در فضایی امیدبخش، دلچسب و صمیمانه، علاوه بر شبکه سازی ارتباطات، در مسیر توسعه نیز گام بردارد

در مسیر کارآفرینی

در سال 1396 در کارخانه‌ای استیجاری در شهرک صنعتی طوس مشهد با مساحت 1500متر مربع، مقدمات رشد و توسعه فراهم گشت و 2 سال بعد یعنی در سال 1398، مساحت کارخانه را به 3000متر مربع افزایش دادیم. در حال حاضر نیز مقدمات احداث بزرگترین مرکز فرآوری زعفران کشور به وسعت 18000متر مربع در شهرک صنعتی طوس مشهد فراهم گشته است. شرکت زعفران مصطفوی مهر ایرانیان با برند «زعفران مصطفوی» با ایجاد قریب به 300نفر اشتغالزایی مستقیم می‌کوشد با تولید محصولات نوین و اختصاصی، نقشی ارزنده در فرهنگ‌سازی مصرف زعفران ایفا نماید.

تولید و اشتغال

درسال 1396 به فضل و کرم خداوند و در راستای منویات مقام معظم رهبری، در سالی که «اقتصاد مقاومتی، تولید و اشتغال» نام‌گذاری گردیده بود، «شرکت کشاورزی طلای سرخ ایرانیان» را تاسیس نمودیم تا بتوانیم نقشی موثر در راستای حمایت از کشاورزان و فعالان حوزه زعفران و همچنین ارتقا کیفیت زعفران داشته باشیم. این شرکت در حال حاضر با اشتغالزایی مستقیم قریب به 150نفر به فعالیت میپردازد.

در مسیر کارآفرینی

در سال 1398 به لطف خداوند و همچنین تلاش و کوشش تمامی ارکان، توانستیم به عنوان صنعگر جوان کشور، واحدنمونه صنعتی استان خراسان رضوی، واحد نمونه استاندارد استان خراسان رضوی، واحد نمونه جشنواره حمایت از تولیدملی (حاتم)، برند برتر همایش برندینگ، مدیرجوان کشور، کارآفرین خیرآفرین کشور، واحد نمونه اداره نظارت بر موادغذایی و واحد نمونه صنفی مشهد منتخب گردیم.

در مسیر جهانی

به منظور جلوگیری از خروج مالکیت ایران در حوزه زعفران، تشکیل سازمانی بین‌المللی متشکل از کشورهای مهم و تأثیرگذار در زمینه تولید و صادرات زعفران در جهان امری ضروری است. در همین راستا در تیرماه سال 1398 همزمان با گرامیداشت روز ملی صنعت، معدن و تجارت و انتخاب صنعتگر جوان در سالن اجلاس سران، پیشنهاد تاسیس سازمان جهانی مدیریت تولید و صادرات زعفران با بهره گیری از مبنای علمی برگرفته از تخصص، تجربه و روحیه همکاری گروهی با تمامی فعالان زنجیره ارزش زعفران کشور و باهدف ایجاد ثبات در قیمت جهانی زعفران و صیانت از زعفران ایرانی، در محضر مسئولین کشوری ارائه گردید.

از ایده تا عمل

پس از گذشت شش ماه از ارائه پیشنهاد تاسیس سازمان جهانی مدیریت تولید و صادرات زعفران، در آذرماه سال 1398 در جشنواره ملی تولیدکنندگان و مدیران جوان نمونه کشور که به همت خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان ایران برگزار گردیده بود، اجرایی شدن این طرح جهان به سمع و نظر مسئولین حاضر در جلسه رسید.

راه اندازی بزرگترین و مجهزترین انبار بورس زعفران کشور

در سال 1398 با احداث نخستین کارخانه نوآفرینی زنجیره ارزش زعفران در شهرستان تربت حیدریه، زعفرانی‌ترین شهر خداوند، تلاش نمودیم با درنظر گرفتن تمامی عناصر زنجیره زعفران که با آموزش قبل از کشت آغاز و تا گرفتن بازخورد از مصرف کننده ادامه می‌یابد بتوانیم با استانداردسازی، ارزیابی کیفی و کمی، شفافیت در خرید و فروش، شفافیت در عرضه و تقاضا رضایت کشاورز و مصرف کننده را جلب نماییم. در فاز اول، انبار بورس زعفران، واحد آموزش و تالار بورس این کارخانه باحضور جمعی از مسئولین کشوری بهره‌برداری گردید.

ایجاد دغدغه در ذهن مسئولان و توجه هر چه بیشتر به زعفران ایرانی

در بهمن ماه سال 1399 و در دهه مبارک فجر بخش های دیگری از کارخانه نوآفرینی زنجیره ارزش زعفران از قبیل دفتر پیشخوان زعفران توسط جناب آقای دکتر روحانی، ریاست جمهور دولت دوازدهم افتتاح و بهره برداری گردید.

یکپارچه سازی هنر، صنعت و میراث‌فرهنگی کشور

در سال 1399 با ارائه طرح سوغات ملی ایران، تلاش نمودیم با یکپارچه‌سازی هنر، صنعت و میراث ماندگار کشور در قالب یک محصول منحصربه‌فرد و کاملاً ایرانی، با توسعه و تولید انبوه این اثر درآمدی پایدار برای هنرمندان عزیز در استان‌های مختلف ایجاد نمائیم.

درج «نهال» بر تابلوی معاملات بورس کالای ایران

در سال 1399 باهمکاری صندوق سرمایه گذاری نوویرا، نخستین صندوق سرمایه کشاورزی مبتنی بر زعفران، زیره سبز و پسته با نماد «نهال» و بامجوز سازمان بورس و اوراق بهادار از طریق بازار صندوق‌های سرمایه‌گذاری قابل معامله در بورس کالای ایران با پذیره‌نویسی قریب به 700میلیون ریال، آغاز به‌کار نمود.

بهره برداری از اولین موزه زعفران کشور

در خرداد ماه 1400 همزمان با روزجهانی موزه و هفته میراث فرهنگی، مجوز نخستین موزه زعفران کشور در تربت حیدریه، پایتخت زعفران جهان، صادر گردید. در این موزه علاوه بر نمایش مراحل کاشت، داشت و برداشت زعفران، به آئین و رسوم مرتبط با زعفران و همچنین ابزار و ادوات کشاورزی و مردم شناسی نیز پرداخته شده است.

گالری تصاویر

کلام پایانی

ای‌ که‌ می‌پرســــی‌ نشــان‌ عشــق‌ چیســـت‌
عشـــق‌ چیـــزی‌ جز ظهور مهر نیـــســــــت‌

عشـــق یعنی گـــــل به جـــای خـــار بـاش
پـــل به جای این همــــــه دیـــوار بــــاش

در میــــان این همــــه غوغــــا و شـــَـــر
عشــــق یعنی کاهــــــش رنــــج بشــــــر

ای توانــــا ، ناتـــــــوان عشـــــــق بــــاش
پهلوانــــا ، پهلـــــــــوان عشــــــق بــــاش

سالــــک آری عشــــق رمــزی در دل اســــت
شرح و وصف عشــــق کــاری مشکل اســـت

عشــــق یعنــــی شـــور هستـــــی در کـلام
عشــــق یعنــی شعـــر، مستــــی؛ والســـلام